В Международной выставке-форуме «Россия» башкирские повара ознакомят с гастрономической культурой

На мастер-классах будут представлены такие блюда, как конфеты на основе талкана, десерт с красным творогом («Кызыл эремсек»), «Кыстыбый», «Бишбармак» и «Зур балеш». Шеф-повара расскажут о том, из каких ингредиентов состоят эти блюда и продемонстрируют, как готовить каждое из них.

Участие уфимских поваров в Международной выставке-форуме «Россия» в Москве - это невероятное событие, которое сегодня следует отметить и порадоваться! Наш регион, Республика Башкортостан, славится своей уникальной и разнообразной гастрономической культурой, которую мы с гордостью представим на этом великолепном мероприятии.

В рамках форума, 3 декабря, на зоне продуктовой ярмарки, наши талантливые повара Александр Коваль и Максим Лазарев представят Башкортостан с его изысканной кухней. Они проведут мастер-классы, поделятся своими умениями и опытом, а гости и жители столицы смогут насладиться потрясающими блюдами, приготовленными лучшими шеф-поварами нашей республики.

Александр Коваль, шеф-повар ресторанного комплекса «Акбузат», лауреат различных конкурсов, награжденный грамотами и призами, и Максим Лазарев, председатель Гильдии шеф-поваров Башкортостана, почетный Кавалер ордена Национальной академии кулинарного искусства "Знак Достоинства", призер республиканских кулинарных чемпионатов, не только продемонстрируют свое искусство приготовления традиционных башкирских блюд, но и поделятся секретами их приготовления.

Особенно я восхищаюсь бишбаком из конины - это традиционное блюдо кочевых народов, приготовленное по старинному башкирскому рецепту. Оно включает в себя мясо конины, локальные кисломолочные продукты курут и казылык. Этот рецепт передается из поколения в поколение и отражает богатые традиции башкирской кухни. Также стоит отметить, что мы гордимся нашими региональными продуктами и используем только их в своих блюдах.

Кроме того, Максим Лазарев поделился рецептом своего авторского десерта, который будет приготовлен специально для участников мероприятия. Он включает в себя локальные продукты Башкортостана, такие как шоколад на основе кумыса, домашнее башкирское печенье с ягодами, оформленное «Кызыл эремсеком» и местной конопляной мукой.

Подробнее о Международной выставке-форуме «Россия» можно узнать на официальном сайте по ссылке.